用這條手工掛麵生產線製作的線麵成品，該設備由麵粉提升機，麵粉輸送機、鹽水混合器、和麵機、電器控製櫃幾部分組成，把送來的麵粉和混合好的鹽水定量控製，形成霧化狀態，使料坯顆鬆散，幹濕均勻。

由下架機、整形機、切麵機、控製櫃等組成，經過4 5小時烘幹，如同直線一樣的掛麵被錨鏈從吊鉤上取下送入切麵機，切成每段240毫米(長度可以調整)，經計量以250克、500克包裝成優美、經濟實惠的商品。