搓條盤條機具有體積小、結構緊湊、使用安全、操作簡單、維修方便等優點。麵片經過五道軋輥的連續壓延，外表光潔，密實均勻，為產出優等掛麵創造了先決條件，該機采用全齒輪傳動結構，轉動部位配用滾動軸承，運轉靈活，性能穩定，生產效率高，適用於中、小型掛麵加工企業。

 操作指南

    和麵：將麵粉倒入拌麵機內，然後按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把麵和水拌均勻達顆粒狀（10分鍾後使用最佳），即可使用。

    調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數據是：（330以上機組例外）在調整過程中，調緊或放鬆手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常後鎖緊手輪。