掛麵機烘幹係統作為整個掛麵生產線的主要構造,而掛麵的烘幹效果也能直接決定掛麵的質量和保質期,烘幹係統的溫度會影響掛麵的烘幹係統,而在掛麵機使用的過程中也有可能遇到烘幹係統不能達到需要溫度的時候,溫度達不到,產生的掛麵的質量也會打折扣,下麵來了解下掛麵機烘幹係統達不到溫度的原因。
1、烘房局部區域溫度低於規定要求,主要原因是由於該區域空氣循環不良,熱空氣難以下行,或供熱管路配置不足所致。
2、蒸汽供熱係統發生水堵現象,可及時疏水排汽,以確保供熱裝置正常供熱。在烘房溫度、濕度低於規定指標,不要開啟風機,達到規定要求後,也應把風機風門調到相應適當位置,以防止熱能由於風機開啟過大而排出,影響升溫(變頻風機可通過變頻調速控製風機風量來解決)
3、烘房建築應符合保溫、封閉要求,以免造成冬季熱能損失過大,室溫難以上升。
4、超設計能力生產、供熱能力不足,造成溫度難以上升。
隨著我國經濟改革和市場經濟的不斷深入,人們生活節奏的加快,生活水平的提高,膳食結構的調整,掛麵做為一種大眾食品成為人們日常必備食品,隨著人們飲食結構有溫飽逐步向醫療保健類(藥物掛麵等)綠色環保類(蔬菜掛麵)黑色營養類(豆類掛麵)等類型方向發展,其食用量的不斷增加,說明掛麵有著巨大的銷售市場。